Il Casin del Gamba alla tua tavola.

Cari amici, dalla settimana entrante, e per il restante tempo di questa quarantena, abbiamo deciso di proporvi una versione ridotta della nostra carta  per portare nelle vostre case, grazie alla nostra consegna a domicilio ogni fine settimana, i sapori della primavera del Casin del Gamba. Avrete pien...

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Cari amici,

dalla settimana entrante, e per il restante tempo di questa quarantena, abbiamo deciso di proporvi una versione ridotta della nostra carta  per portare nelle vostre case, grazie alla nostra consegna a domicilio ogni fine settimana, i sapori della primavera del Casin del Gamba.

Avrete piena libertà di combinare il vostro menù a piacimento tra questa scelta di antipasti, primi, secondi e contorni.

Per ogni piatto trovate specificati, tra parentesi, gli allergeni che possono esservi contenuti.

Sformatino di erbette primaverili con ricotta di Altissimo mantecata, 

acqua di pomodoro datterino e basilico

(uova, latticini)

€ 15,00

Budino tiepido di *foie gras e spugnole

(glutine, solforosa, uova, latticini)

€ 18,00

Lumache in crema alle erbe, pane con timo e cipolla

(glutine, solforosa, uova, senape, latticini, sedano)

€ 15,00

Piccoli tortelli ripieni di *lepre con cioccolato, cicoria e panna acida

(glutine, solforosa, uova, latticini, sedano)

€ 15,00

“Caciopepe” ad Altissimo: Spaghettoni di Felicetti, Altissimo Mezzano e Grana Padano,

pepe affumicato, asparagi in crema, ravanello e pane dolce sbriciolato

(glutine, uova, latticini)

€ 15,00

Lasagnette con spugnole trifolate e asparagi

(glutine, uova, latticini, sedano)

€ 18,00

Reale di vitello, salsa di China Carlotto, topinambur,

crema di mandorla e tartufo nero

(solforosa, frutta a guscio:mandorla, latticini, sedano)

€ 20,00

Guance di manzo con puree colorate di patata viola e carota gialla, santoreggia

(solforosa, latticini, sedano)

€ 18,00

Coniglio con carota, liquirizia, mousse di arachidi e *foie gras

(arachidi, solforosa, senape, latticini, sedano)

€ 20,00

Spumoso di basilico, agrumi ed erbe, crema mascarpone, frolla alla mandorla

(glutine, frutta a guscio:mandorla, uova, latticini)

€ 10,00

Tortina morbida, bavarese alla vaniglia, banana, fragole, pepe, frizzantino

(glutine, uova, latticini)

€ 10,00

La nostra pagnotta preparata con grani antichi e lievitata con lievito madre

(glutine)

peso g 500 circa € 6,00

La nostra pagnotta integrale con semi e noci preparata con grani antichi

e lievitata con lievito madre

(glutine, frutta a guscio: noci)

peso g 500 circa  € 7,00

 La nostra “Ciopeta” a pasta dura

(glutine)

circa 40g al pezzo € 1,00

 

Faremo le consegne ogni fine settimana, ma per ordini infrasettimanali contattateci e faremo in modo di soddisfarvi per quanto ci sarà possibile.

Con un ordine minimo di € 100,00 la consegna sarà gratuita entro un raggio di 25 Km da Altissimo.

Negli altri casi verrà applicato un contributo di spedizione  a seconda della distanza.

PER EFFETTUARE GLI ORDINI TELEFONATECI AI CONSUETI CONTATTI 0444687709   3277776288 OPPURE SCRIVETECI A INFO@CASINDELGAMBA.EU

Qui di seguito una selezione di vini che vi proponiamo in abbianmento

CHAMPAGNE CUVÉE SPÉCIALE BRUT (100% Pinot Noir) € 48,00
Dominique Massin / Côte des Bar

CHAMPAGNE L’ASCENDENT SOLERA GRAND CRU EXTRA BRUT (40% Chardonnay, 60% Pinot Noir) € 83,00
Mouzon Leroux / Montagne de Reims

CHAMPAGNE V.P. GRAND CRU EXTRA BRUT (40% Chardonnay, 60% Pinot Noir) € 142,00
Egly Ouriet / Montagne de Reims

PERGE METODO CLASSICO PAS DOSE’ (100% Bronner) € 36,00
Terre di Cerealto / Valdagno (VI)

TRENTO DOC LONA ESTER EXTRA BRUT Blanc de Blancs € 41,00
Zanotelli / Val di Cembra

FRANCIACORTA MILLESIMATO 2007 € 45,00
Enrico Gatti

ROSE’ METODO CLASSICO “On Attend Les Invites” 2012 (100% Pinot Nero) € 28,00
Luretta Castello di Momeliano / Colli Piacentini

MAPPALE 77 2016 (60% Chardonnay, 40% Pinot Grigio) € 20,00
Dalle Ore / Trissino (VI)

SAUVIGNON WINKL 2017 € 25,00
Cantina Produttori di Terlano / Alto Adige

I CLIVI BRAZAN 2016 (100% Friulano) € 31,00
I Clivi / Colli Orientali del Friuli

GEWÜRZTRAMINER RISERVA LUNARE 2015 € 50,00
Cantina Produttori di Terlano / Alto Adige

JURANÇON SEC CHANT DES VIGNES 2018 (60% Gros Manseng, 40% Camaralet) € 13,00
Domaine Cauhapè / Jurançon

CHASSAGNE-MONTRACHET Vieilles Vignes 2017 € 94,00
Domaine Guy Amiot et Fils / Borgogna

NEBBIOLO 2017 € 20,00
Parusso / Langhe

BLAUBURGUNDER PINOT NERO MAZZON 2013 € 40,00
Gottardi / Alto Adige

MERLOT 2016 € 38,00
Edi Keber / Collio friulano

ROSSO DELLA CASTELLADA 2016 (85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon) € 56,00
La Castellada / Collio friulano

BARBARESCO RISERVA 2013 € 46,00
Cascina Baricchi

LUSSAC-SAINT-EMILION Cuvée Jean Baptiste 2012 (100% Merlot) € 54,00
Chateau du Courlat / Bordeaux

BOURGOGNE PINOT NOIR 2015 € 57,00
Michel Gros / Vosne Romanée

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012 € 79,00

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